La diabetes.

Como todos sabemos, algunas enfermedades están relacionadas con los alimentos y los hábitos alimenticios que tenemos.
Una de estas enfermedades es la diabetes.

• Diabetes: Se da por un desorden del metabolismo, proceso que convierte el alimento que ingerimos en energía. La insulina (hormona segregada por el páncreas, una glándula grande que se encuentra detrás del estómago) es el factor más importante de este proceso. 

En personas con diabetes, una de estos componentes falla:

• El páncreas no produce, o produce poca insulina (tipo1);
• Las células del cuerpo no responden a la insulina que se produce (tipo2)

La diabetes juvenil, diabetes mellitus o de tipo 1 también puede producirse en adultos. Los enfermos deben inyectarse insulina para vivir. menos del 10% de los enfermos padecen este tipo de diabetes.

Por otro lado, la diabetes de tipo 2 se da en adultos, normalmente en personas a partir de 40 años. En este caso el cuerpo si produce insulina pero no produce suficiente o no puede aprovechar lo que produce. La insulina no puede escoltar a la glucosa al interior de las células.

Las causas de esta enfermedad pueden ser por obesidad (por sedentarismo o malos hábitos en la alimentación) o por antecedentes (como factores genéticos).

Para los más cerveceros :P

Como todos sabemos, la cerveza es una bebida conocida mundialmente, en unos sitios más que en otros, pero a pesar de ello no pasa desapercibida en ningun lado.
Hoy en día tiene muy buena fama, y a la mayoría de nosotros nos encanta tomarla en una terraza al solecito, bien fría y con la familia o los amigos.
Parece muy ovbio, pero hay mucha gente que no se da cuenta de la historia de esta bebida tan conocida. Todos sabemos que viene de hace mucho tiempo, pero no somos conscientes desde hace cuanto y de la importancia que ha tenido a lo largo de toda su historia.
La cerveza se hace a partir de la cebada por procesos de fermentación alcohólica. Antiguamente era la bebida más importante, la tomaban todo tipo de personas, sin distinción de clases ni de edades. La podían tomar todos ya que era barata y de fácil acceso.Llegaba a ser más importante que el agua, puesto que esta podía estar contaminada.
En determinadas épocas llegaba a ser también más importante que el vino (todos sabemos que es su principal rival).
También la tomaban los niños, ancianos y bebés. Como está hecha a partir de cebada aporta muchos nutrientes.
La cebada además era una forma de pago. Cuando se dio el auge de las llamadas "tabernas" había multitud de ocasiones en las que se podía pagar con cebada, como por ejemplo por las consumiciones, si cometías alguna falta e incluso en apuestas.
Por último, destacar el origen de la, también muy conocida, cerveza sin alcohol.
Cuentan que los egipcios elaboraron la primera cerveza sin alcohol. Los seguidores de la diosa Athor, en el templo donde está su estatua, calentaban unos recipientes llenos de cerveza a los pies de la diosa. El motivo era que el alcohol se evaporara subiendo hacia el cielo, pasando por la cabeza de la diosa para ponerla de buen humor y que atendiera las peticiones de los fieles. El líquido que quedaba, ya sin alcohol al haberse evaporado, se vendía para recaudar fondos destinados a la conservación del templo.

Para abriros el apetito ;)

Hoy os dejo una receta que a mi me gusta mucho y es muy fácil de hacer, tarta de Queso :)
Espero que, al que lo intente, le salga bien :)

Los ingredientes de esta tarta de queso

-Una tarrina de queso de untar Philadelphia
-3 huevos
-3 yogures naturales
-3 cucharadas soperas de harina 
-10-12 cucharadas de azúcar, según el punto de dulzor que le quieras dar.

La preparación de la tarta de queso clásica

-Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

-En un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.

-Unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Ya puedes meterlo al horno y bajar la temperatura a 170º para su cocción.

-En 20 o 25 minutos estará lista, utiliza el truco del palillo, pincha en la tarta y si sale limpio, (es importante que esté bien hecha, o quedaría grumosa) apaga el horno y déjala dos minutos más.
-A continuación, déjala enfriar un poco fuera del horno, llevándola después al frigorífico.

-Puedes decorar la tarta de queso con mermelada de frambuesa o con la que más te guste, le dará un sabor particularmente bueno.

Una sensación rara, incómoda...

Llevo días con una sensación rara en el cuerpo. Nada más levantarme pienso en ello, en esa sensación de escalofrío que recorre mi cuerpo. Supongo que muchos ya habréis tenido esta sensación, otros es posible que la esteis teniendo ahora mismo, y quizá algún otro la tendrá más adelante. Es algo raro, complicado de explicar. He de confesar que he sentido esto alguna otra vez, pero jamás con la intensidad con la que lo estoy viviendo ahora. Es lo primero que pienso nada más levantarme, y aún cuando me meto en la cama sigo pensándolo.
No se cuanto durará está situación, pero espero que no mucho más, creo que no podré aguantar mucho tiempo más así, con este maldito frío siberiano que no me deja ni dormir!!